![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
christabel_daaeСегодняшний вечер принес то, чего от него никто не ожидал - фройляйн на ровном месте родила эссе о Вкусной и Здоровой Пище. Чем не могу не поделиться со всеми вотпрямщас и вотпрямздесь:)
Предыстория, или представление действующих лиц. Кэрри, юная барышня (или, раз уж на то пошло, некто, удачно притворяющийся очаровательной юной барышней;) приехала в загадочный город Пфорцхайм на земле Гете и Гейне постигать тайны менеджмента и/или маркетинга услуг *Кэрри, я правильно написала? Я же ни разу не экономист, ты это знаешь* Итак, оказавшись совсем одна в незнакомом городе, наша героиня номер раз столкнулась с извечной проблемой Еды, о чем и написала в свой ЖЖ. Через какой-то промежуток времени к делу подключается Шандричка, наша героиня номер два. Шандричка также любит, когда ее принимают за юную барышню, а при вопросе о возрасте кокетливо и загадочно хлопает ресницами. Правда, последнее время Шандричке довелось часто и усиленно притворяться самыми разнообразными существами и предметами, из-за чего окружающим понятно, что за маской юной барышни номер два скрывается некто как минимум вроде той самой нимфы Фетиды. Итак, в дальнейшей копипасте Шандричка будетсрывать покровы делиться некоторыми из своих хозяйственных секретов и жизненных установок.
Пруфлинк первоисточника, того самого треда из Кэрриного поста
Фройляйн: *специально выбирала авку с Едой*
Мой вариант подходит, боюсь, только таким же, как я больным на всю голову фанатам овсянки классической и овсянки с извращениями. Когда сама жила в Мюнхене, брала в супермаркете стандартный Геркулес (ну, выбирала долго, чтобы оно выглядело как то, к чему я привыкла у себя в Киеве - насколько помню, они эту штуку называют Haferflocken) - и варила каждое утро. Добавляла то самые разнообразные сухофрукты, от изюма-кураги до смесей орехов и всяких экзотических извращений (причем их много не надо покупать, тем более, каждое утро хочется пробовать другие) - то фрукты свежие, те же яблоки, то тертый сыр типа голландский, то типа швейцарский, то типа брынза-фета-филадельфия. Когда хотелось совсем уж каких-то извращений, ела просто овсянку на воде без ничего, тоже было круто.
Моя овсянка на себя любимую - это треть (или даже чуть больше) Очень Большой Кружки хлопьев, и эта же кружка воды, уже "по самі вінця", как у нас говорят (то есть полная. Я тут уже после рабочей недели заговариваюсь, и меня заносит на поворотах). Сразу на большой огонь, только закипит - подкрутить. Особо мешать не нужно, только, чтобы не прилипло и не подгорело. По правилам нужно щепотку соли, но я о ней вечно забывала. Если тебе нужен сахар в овсянке - на твое усмотрение. В будущем можно будет не "стоять над душой", когда начинаешь чувствовать эти вещи, кастрюльки перестают сбегать (кроме особенных случаев, когда они решают напомнить о себе и разнообразить жизнь хозяйки) - но на начальных этапах приятно полностью наблюдать весь процесс приготовления, это всего 5-7 минут. Крышку сначала накрывай, потом все равно придется полуоткрыть или снять вовсе. (Но сначала закрывай точно, иначе дольше до кипения доходить будет).
Вообще я слышала, что если кто-то не переносит овсянку как таковую, некоторые подсаживаются на Геркулес из пшеницы, или даже гречки (даже у нас в магазинах видела такую экзотику, причем по сходной с родной овсянкой цене) - может, рассмотри эти варианты. Главное, я как доктор могу сказать: приятно горячая густая каша на завтрак - это очень здорово;))))
...И да - забыла добавить главное - это офигеть как дешево получается!
Кэрри: Да, у вампиров все как-то проще!!
Ой, мне бы хоть с растворимой каши начать, я по утрам редко что-то готовлю, а чем более - что-то серьезное. А уж когда в 8 в универ...
Фройляйн: Не советую с растворимой начинать, туда они всякой фигни могут добавлять, вкус не тот, консистенция не та. В общем, возьми большую (ну ладно, не большую, среднюю) пачку Овсяных Хлопьев, они же Haferflocken - они уже достаточно подготовлены для максимально быстрой готовки, распушены и раздроблены, это не просо и не перловка. Вставать раньше тебе придется разве что на 7-10 минут, и то не факт, что вообще придется вставать раньше. Зато ты сто процентов будешь знать, что в эти 100% натуральные без добавок овсяные хлопья ты добавила столько сахара, сколько сама захотела и столько тех сухофруктов, которые сама же для себя любимой и купила;)
Кэрри: А как в ней определяется степень готовки, и что сделать, чтобы не сбежала? И что делать - если сбежала тоже ))
Фройляйн: Элементарно, Ватсон! Просто первые раз-два-три стой над кастрюлей с ложкой, перемешивай и пробуй. Больше, чем 10 минут в самом крайнем случае оно не займет, Я гарантирую это (с) - ну разве что у тебя какая-то раздолбанная советская плита, которая едва греет. Попробуй эту кашу полюбить и почувствовать - именно прочувствовать, как потихоньку - но все-таки на глазах - распушиваются хлопья, как прозрачная вода становится такой бежевой киселеобразной массой, как в глубине кастрюли зарождаются пузырьки, они поднимаются наверх - и с каждым разом им это все тяжелее и тяжелее сделать, потому что каша все более вязкая. Пробуй ложкой, осторожно, чтобы не обжечься. Когда каша начнет выявлять беспокойствие, сначала ты ее загипнотизуруй взглядом, а свободной рукой в это время подкрути горелку. А потом, когда она и на этот раз выйдет из-под гипноза и начнет проявлять беспокойство, уже слишком бурно - значит, надо выключать.
Самое главное - не паниковать, если все-таки сбежала. *бархитистым покровительстенным тоном Старого Опытного Вампира, поучающего своего чайлда* Со всеми бывает, с нами, старыми опытными, тоже, как мы ни кричим на всех углах "нельзя упускать пищу!" - просто мы научились от всех скрывать эти проколы. То, что осталось в кастрюле, вполне можно съесть. Ну а плиту *всегда ваш, капитан Очевидность!* нужно помыть ;))))
Кэрри: Какая поэзия ))
Так, понятно, буду это пробовать, когда найду, чем тут моют плиту!
Фройляйн: О да, любую еду надо сначала Готовить - с любовью, нежностью и вниманием - а потом, поедая, не забывать о том же - о любви, нежности и внимании...
***
Постскриптум. Для придания дополнительной глубины этому посту прилагаю клип с ютьюба на чудеснейшую песню, из которой я и стянула заголовок. Привычного мне концертного исполнения не было, зато я посмотрела четыре разных отрывка из постановки этого мюзикла, и одно из них вешаю. *про себя, в сторону* Давно уже знала, что это моя песня по мелодике, требованиям к голосу и тексту - так тут еще и во всех постановках пластика-моторика барышни вместе со сценографией ну чисто мои!
Предыстория, или представление действующих лиц. Кэрри, юная барышня (или, раз уж на то пошло, некто, удачно притворяющийся очаровательной юной барышней;) приехала в загадочный город Пфорцхайм на земле Гете и Гейне постигать тайны менеджмента и/или маркетинга услуг *Кэрри, я правильно написала? Я же ни разу не экономист, ты это знаешь* Итак, оказавшись совсем одна в незнакомом городе, наша героиня номер раз столкнулась с извечной проблемой Еды, о чем и написала в свой ЖЖ. Через какой-то промежуток времени к делу подключается Шандричка, наша героиня номер два. Шандричка также любит, когда ее принимают за юную барышню, а при вопросе о возрасте кокетливо и загадочно хлопает ресницами. Правда, последнее время Шандричке довелось часто и усиленно притворяться самыми разнообразными существами и предметами, из-за чего окружающим понятно, что за маской юной барышни номер два скрывается некто как минимум вроде той самой нимфы Фетиды. Итак, в дальнейшей копипасте Шандричка будет
Пруфлинк первоисточника, того самого треда из Кэрриного поста
Фройляйн: *специально выбирала авку с Едой*
Мой вариант подходит, боюсь, только таким же, как я больным на всю голову фанатам овсянки классической и овсянки с извращениями. Когда сама жила в Мюнхене, брала в супермаркете стандартный Геркулес (ну, выбирала долго, чтобы оно выглядело как то, к чему я привыкла у себя в Киеве - насколько помню, они эту штуку называют Haferflocken) - и варила каждое утро. Добавляла то самые разнообразные сухофрукты, от изюма-кураги до смесей орехов и всяких экзотических извращений (причем их много не надо покупать, тем более, каждое утро хочется пробовать другие) - то фрукты свежие, те же яблоки, то тертый сыр типа голландский, то типа швейцарский, то типа брынза-фета-филадельфия. Когда хотелось совсем уж каких-то извращений, ела просто овсянку на воде без ничего, тоже было круто.
Моя овсянка на себя любимую - это треть (или даже чуть больше) Очень Большой Кружки хлопьев, и эта же кружка воды, уже "по самі вінця", как у нас говорят (то есть полная. Я тут уже после рабочей недели заговариваюсь, и меня заносит на поворотах). Сразу на большой огонь, только закипит - подкрутить. Особо мешать не нужно, только, чтобы не прилипло и не подгорело. По правилам нужно щепотку соли, но я о ней вечно забывала. Если тебе нужен сахар в овсянке - на твое усмотрение. В будущем можно будет не "стоять над душой", когда начинаешь чувствовать эти вещи, кастрюльки перестают сбегать (кроме особенных случаев, когда они решают напомнить о себе и разнообразить жизнь хозяйки) - но на начальных этапах приятно полностью наблюдать весь процесс приготовления, это всего 5-7 минут. Крышку сначала накрывай, потом все равно придется полуоткрыть или снять вовсе. (Но сначала закрывай точно, иначе дольше до кипения доходить будет).
Вообще я слышала, что если кто-то не переносит овсянку как таковую, некоторые подсаживаются на Геркулес из пшеницы, или даже гречки (даже у нас в магазинах видела такую экзотику, причем по сходной с родной овсянкой цене) - может, рассмотри эти варианты. Главное, я как доктор могу сказать: приятно горячая густая каша на завтрак - это очень здорово;))))
...И да - забыла добавить главное - это офигеть как дешево получается!
Кэрри: Да, у вампиров все как-то проще!!
Ой, мне бы хоть с растворимой каши начать, я по утрам редко что-то готовлю, а чем более - что-то серьезное. А уж когда в 8 в универ...
Фройляйн: Не советую с растворимой начинать, туда они всякой фигни могут добавлять, вкус не тот, консистенция не та. В общем, возьми большую (ну ладно, не большую, среднюю) пачку Овсяных Хлопьев, они же Haferflocken - они уже достаточно подготовлены для максимально быстрой готовки, распушены и раздроблены, это не просо и не перловка. Вставать раньше тебе придется разве что на 7-10 минут, и то не факт, что вообще придется вставать раньше. Зато ты сто процентов будешь знать, что в эти 100% натуральные без добавок овсяные хлопья ты добавила столько сахара, сколько сама захотела и столько тех сухофруктов, которые сама же для себя любимой и купила;)
Кэрри: А как в ней определяется степень готовки, и что сделать, чтобы не сбежала? И что делать - если сбежала тоже ))
Фройляйн: Элементарно, Ватсон! Просто первые раз-два-три стой над кастрюлей с ложкой, перемешивай и пробуй. Больше, чем 10 минут в самом крайнем случае оно не займет, Я гарантирую это (с) - ну разве что у тебя какая-то раздолбанная советская плита, которая едва греет. Попробуй эту кашу полюбить и почувствовать - именно прочувствовать, как потихоньку - но все-таки на глазах - распушиваются хлопья, как прозрачная вода становится такой бежевой киселеобразной массой, как в глубине кастрюли зарождаются пузырьки, они поднимаются наверх - и с каждым разом им это все тяжелее и тяжелее сделать, потому что каша все более вязкая. Пробуй ложкой, осторожно, чтобы не обжечься. Когда каша начнет выявлять беспокойствие, сначала ты ее загипнотизуруй взглядом, а свободной рукой в это время подкрути горелку. А потом, когда она и на этот раз выйдет из-под гипноза и начнет проявлять беспокойство, уже слишком бурно - значит, надо выключать.
Самое главное - не паниковать, если все-таки сбежала. *бархитистым покровительстенным тоном Старого Опытного Вампира, поучающего своего чайлда* Со всеми бывает, с нами, старыми опытными, тоже, как мы ни кричим на всех углах "нельзя упускать пищу!" - просто мы научились от всех скрывать эти проколы. То, что осталось в кастрюле, вполне можно съесть. Ну а плиту *всегда ваш, капитан Очевидность!* нужно помыть ;))))
Кэрри: Какая поэзия ))
Так, понятно, буду это пробовать, когда найду, чем тут моют плиту!
Фройляйн: О да, любую еду надо сначала Готовить - с любовью, нежностью и вниманием - а потом, поедая, не забывать о том же - о любви, нежности и внимании...
***
Постскриптум. Для придания дополнительной глубины этому посту прилагаю клип с ютьюба на чудеснейшую песню, из которой я и стянула заголовок. Привычного мне концертного исполнения не было, зато я посмотрела четыре разных отрывка из постановки этого мюзикла, и одно из них вешаю. *про себя, в сторону* Давно уже знала, что это моя песня по мелодике, требованиям к голосу и тексту - так тут еще и во всех постановках пластика-моторика барышни вместе со сценографией ну чисто мои!
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 24 Sep 2010 18:53 (UTC)On the Town Леонарда Бернстайна, того же, что Вестсайдскую историю написал. Мюзикл мне не знаком ни разу (хотя, может, это повод познакомиться), знаю только, что песня Lonely Town, которую так божественно исполняет Борхерт, тоже оттуда.